Excelente matéria :Pelo menos 10 mil plantas alimentícias não convencionais (pancs) podem reforçar prato do brasileiro
Pelo menos 10 mil plantas alimentícias não convencionais (pancs) podem reforçar prato do brasileiro Por Ecodebate - 17/05/2017 0 Vitórias Régias no Museu Paraense Emílio Goeldi. Foto: Wikipedia Por Maísa Penetra, da Radioagência Nacional Você já pensou em comer vitória-régia ou umbigo de banana? Pois saiba que muitas plantas que descartamos no dia a dia e que consideramos apenas mato têm valor nutritivo e até gastronômico. Essas são as plantas alimentícias não convencionais (Pancs). São, pelo menos, 10 mil espécies de plantas que além da rúcula, alface e do tomate são boas para a saúde humana. No Brasil, as Pancs já começaram a ser estudadas. As pesquisas apontam que elas não só combatem a monotonia alimentar, mas também são motivadores econômicos de sustentabilidade. O professor e biólogo do Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Amazonas Valdeli Kinupp é um desses estudiosos. Ele conta onde essas plantas podem ser encontradas: “essas planta
