Blog do João Bosco Ramalho

Foto em Estudos Avançados, Estud. av. vol.22 no.63 São Paulo 2008 – Antonio Thomaz da Mata Machado [ EcoDebate ] Embora não tenha cortado totalmente seu fluxo de água, o São Francisco já é praticamente um rio intermitente. A atual defluência – saída de água rio abaixo – da represa de Três Marias, em Minas Gerais, é de 150 m3 por segundo (sic!). Não se espantem, é essa mijada de gato. Portanto, um fiapo de água para o que já foi o grande rio São Francisco (CBHSF). Essa realidade é visível a olho nu em municípios como Pirapora. Até a extração de água para abastecimento humano das cidades ribeirinhas já está comprometida. Se formos falar em navegação, pesca, etc., é melhor procurar nas fotografias. A cidade de Xique-Xique, no médio São Francisco, se abastece de um braço do Velho Chico. Em 40 dias – se o rio não recuperar volume – terá seu abastecimento cortado. A calha central está há mais de trinta quilômetros da cidade. Portanto, Xique-Xique vai conhecer o que é um rio inte

Cortado de Palma A palma é um tipo de cacto muito difundido no sertão nordestino, utilizada para a alimentação do gado e também humana, principalmente nas épocas de estiagem. Na Chapada Diamantina, ela acompanha pratos típicos, como o godó de banana, e é servida refogada e picada em pequenos cubos. Por Livia Amaral    Ingredientes 4 raquetes de palma novinhas (250 g) 2 colheres (sopa) de toucinho fresco cortado em cubinhos 2 dentes de alho picados finamente 1/2 cebola picada em cubinhos 2 colheres (sopa) de cubinhos de pimentão vermelho 2 colheres (sopa) de cubinhos de pimentão vermelho 1 pimenta dedo de moça picada 1 colher (chá) de colorau (urucum) 1/2 xícara (chá) de água quente Sal a gosto 2 colheres (sopa) de coentro picado Modo de preparo Segure as raquetes de palma com uma luva grossa ou com um pedaço de jornal e raspe os espinhos (embora a maioria ainda seja falsos espinhos flexíveis, alguns afiados e verdadeiros já começam a aparecer) co

A agroecologia é um sistema de produção agrícola alternativa que busca a sustentabilidade da agricultura familiar resgatando práticas que permitam ao agricultor pobre produzir sem depender de insumos industriais como agrotóxicos, por exemplo. – Charge por Latuff, no Humor Político A agricultura ecológica deixa alguns bem nervosos. É o que se constata, ultimamente, na multiplicação de artigos, entrevistas, livros que tem apenas o objetivo de desprestigiar seu trabalho, desinformar sobre sua prática e desacreditar seus princípios. Trata-se de discursos cheios de falsidades que, vestidos de uma suposta independência científica para se legitimar, contam-nos as “maldades” de um modelo de agricultura e alimentação que ganha progressivamente mais apoios. No entanto, por que tanto esforço para desautorizar esta prática? Quem tem medo da agricultura ecológica? Quando uma alternativa é bem aceita socialmente, são duas as estratégias para neutralizá-la: a cooptação e a estigmatizaç

VENTO NORDESTE: SABOR SAUDADE: PITOMBA : Nenhuma fruta tem pra mim mais sabor de infância! Verdes ou maduras, doces ou azedas, seu consumo entre a meninada da m...

Quem tiver a oportunidade de ir à Seabra, vá conferir, eu recomendo!

-Ô menino ladino, não posso facilitar que ele vai banhar no rio ! Expressão e frase muito comum na minha infância. Vamos conhecer o significado? Significado de  ladino Significado, definição de ladino em  nossalinguaportuguesa.com.br Português Adjetivo astuto, finório, manhoso Ladino , esperto,    perspicaz, sagaz , só se aprofunda sobre um tema quando tem certeza que sua opinião expressa os anseios e as verdades da maioria. relativo ao escravo que sabia falar português em oposição ao boçal Substantivo dialeto falado pelos judeus sefarditas Expressões ladino dolomita Sinônimo judeo-espanhol Etimologia Do latim  latinu . Anagramas aldino dolina liando olandi

                              AO VALE DO PATÍ Vale a pena conhecer, Leva contigo o teu  conhecimento, Vela cada beleza como se fosse sua, Lave teu rosto e todas as tuas mágoas, Leve voltarás PA TÍ. Vale, Leva, Vela, Lave  e Leve-o.

Ouvir um forró na Chapada tocado por Hugo Luna, é algo inesquecível! Certo dia de 2013, fui à Chapada Diamantina para realizar uma palestra em Seabra, na Conferência Territorial de Desenvolvimento Sustentável trabalhando pela EBDA . Como sai de Salvador após o meio dia e peguei um engarrafamento em Feira de Santana, anoiteceu e não quis tocar viagem para Seabra, escolhi então Lençóis para pernoitar, aonde cheguei , por volta das 20 hs. A viagem tinha sido cansativa e merecia um final de dia agradável, queria apenas tomar um vinhozinho e uma pizza. Para minha surpresa, ao sentar no barzinho defronte ao Banco do Brasil, quem estava tocando ? Hugo Luna na sanfona e um parceiro no órgão, tocaram até as 23:00 hs, uma noite de lua , não imaginei que poderia terminar o dia tão bem recompensado. Sanfoneiro autentico, só toca o que é bom, Jackson do Pandeiro, Luiz Gonzaga, Dominguinhos, Sivuca, etc. Muito forró solado e caras e bocas ao estilo Hugo Luna. Para estar completo, só falto

MPT e MPF recomendam que Embrapa invista em modelos de produção agrícola sustentáveis 16/07/2014 -  O Ministério Público do Trabalho (MPT), por meio do Fórum Nacional de Combate aos Impactos dos Agrotóxicos, e a 4ª Câmara de Coordenação e Revisão do Ministério Público Federal (MPF) encaminharam, no mês passado, ofício ao presidente da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) com recomendações para que seja privilegiada nas pesquisas a busca por modelos alternativos de produção agrícola, tendo em vista a insustentabilidade dos sistemas convencionais. Assinam o documento o procurador regional do Trabalho Paulo Serafim, presidente do Fórum, e o subprocurador geral da República, Mário José Gisi. As autoridades destacam que as instituições têm recebido reclamações relacionadas às linhas de pesquisa da Embrapa, que beneficiam o modelo agroquímico de produção e o uso de agrotóxicos, em detrimento dos mecanismos biológicos de controle das pragas e da agroecologia. A recome

são ideais para relaxar e ter um sono tranquilo! e levam o cheirinho da Chapada. Em minha casa não falta! eu recomendo... Veja para que serve Macela Macela  (Achyrocline satureioides) AÇÃO E INDICAÇÃO: Possui ação antiespasmódica e antiinflamatória do sistema digestivo. FORMAS UTILIZADAS: - Chá (rasura) - Tintura (líquido) Tags:  macela. achyrocline satureoides. antiespasmódica. espasmos. antiinflamatória. inflamação do sistema digestivo. digestão. Macela Macela (Achyrocline satureoides) Macela ou Marcela é uma planta nativa da América do Sul, sendo muito encontrada no Brasil, principalmente do estado de Minas até o Rio Grande do Sul. Nos estados do sul a Macela chega a se tornar uma planta invasora, de tão aclimatada àquele ambiente. Planta arbustiva, de médio porte, pode chegar até a 1,5m de altura. Suas folhas, de colo-ração verde clara, um tanto quanto prateada, são estreitas, lanceoladas, com presença de muitos pelos, o que as deixa com uma sensaçã

RECEITAS  Arroz de garimpeiro Texto José Augusto Bezerra Foto-Tatiana Azeviche Ingredientes Rendimento:   4 pessoas 30 g de carne de sol, cortada em cubos pequenos 25 g de charque (idem) 25 g de bacon (idem) 3 xícaras de arroz vermelho 1 tomate médio, 1 pimentão e 1 cebola, picados 1 pitada de açafrão e outra de corante (urucum) 2 cenouras, 2 chuchus e 2 batatas, cortadas em fatias finas sal a gosto Como fazer  Cozinhe o arroz vermelho (pode ser substituído por arroz integral) durante 40 minutos, aproximadamente, numa panela de ferro, barro ou alumínio, junto com os legumes. À parte, frite as carnes - como na receita anterior. Depois, adicione açafrão e corante e misture tudo, formando uma espécie de risoto. Fica ótimo com pimenta.

Palmito… de jaca? Publicado por  Eliane Barros Tortinha de Jaca Uma das maiores (e felizes!) surpresas gastronômicas que o Vale do Capão, na Chapada Diamantina (BA), nos apresentou foi o pastel de “palmito” de jaca, o mais típico da cidade. Confesso que quando ouvi pela primeira vez não salivei logo de cara. Mas foi só dar a primeira mordida no pastel do restaurante da Dona Dalva, na pracinha principal da vila, que logo encomendei o segundo. E se a ideia não parecia atraente, o sabor é irresistível. Só nos restou, então, sair pela vila provando toda sorte de receitas com o tal palmito, como as tortinhas, moquecas, coxinhas… Feito a partir da jaca verde cozida, o tal “palmito” se assemelha à carne de frango, com uma cor rosada, mas com sabor e textura de palmito. A seguir, mostramos como preparar a jaca verde, além de uma receita de massa de pastel e outra de tortinha, ambas veganas. Como preparar a jaca verde: Descasque toda a jaca verde, do tipo dura, como se foss

Reini Motta é Bacharel em Turismo/Esp. em Gestão Ambiental e R. Hídricos e Mestre em Gestão Pública: Estrada Real - de Jacobina a Rio de Contas : Estrada Real - de Jacobina a Rio de Contas A Estrada Real tem três trechos: a) O Caminho Velho que liga Paraty (RJ) a Ouro Preto (MG); b) O...

Blog do Toinho: AS FLORES DO NOSSO SERTÃO: O velame : E então, com saudades desse nosso quadro, as flores do nosso sertão? Vamos comentar os caracteres de um dos arbustos mais comum não apena...

Meio ambiente e alguns dos principais meios antrópicos, artigo de Roberto Naime Publicado em julho 15, 2014 por  Redação Tags:  gestão ambiental   EcoDebate , 15/07/2014 [ EcoDebate ] A Agropecuária envolve todas as atividades humanas de pecuária extensiva ou intensiva, criação das mais diversas espécies terrestres ou aquáticas e as atividades vinculadas com a agricultura dos mais variados tipos, desde a pequena propriedade com plantio de subsistência, passando pela agricultura familiar e chegando no agronegócio mais sofisticado com monoculturas extensas de exportação. Qualquer que seja o enfoque da abordagem são muitos os impactos ambientais produzidos por resíduos sólidos do tipo dejetos de animais e embalagens de produtos químicas. E também são grandes os impactos gerados pelo lançamento nos cursos de água, de efluentes não-tratados de criações intensivas de aves e suínos e pelas aplicações indiscriminadas ou mesmo controladas, de herbicidas, fungicidas e pesticidas e