Você realmente sabe como é produzida a melhor cachaça artesanal da Chapada? venha e conheça mais !
Para iniciar essa matéria, é importante abordar conceitualmente, e legalmente, a sua definição. Afinal, o que é a “cachaça” ? O Decreto 6.871/2009, que regulamenta a Lei nº 8.918, de 14 de julho de 1994, que dispõe sobre a padronização, a classificação, o registro, a inspeção, a produção e a fiscalização de bebidas, assim define no seu Art. 53: “Cachaça é a denominação típica e exclusiva da aguardente de cana produzida no Brasil, com graduação alcoólica de trinta e oito a quarenta e oito por cento em volume , a vinte graus Celsius, obtida pela destilação do mosto fermentado do caldo de cana-de-açúcar com características sensoriais peculiares, podendo ser adicionada de açúcares até seis gramas por litro. § 1º A cachaça que contiver açúcares em quantidade superior a seis gramas por litro e inferior a trinta gramas por litro será denominada de cachaça adoçada.” Consumo e produção Segundo a EMBRAPA, a aguardente de cana é a terceira bebiba destilada mais consumida no mund
