Blog do João Bosco Ramalho

Alho-porró O alho-porró ( Allium porrum  L.), de origem européia, pertence à família botânica das Amarilidáceas (anteriormente era tido como pertencente à família das Liliáceas). O alho-porró, também chamado de alho-francês, alho-macho e alho-poró  (Figura 1),  é bastante cultivado, especialmente na França e Inglaterra. No Brasil, especialmente no Sul, seu cultivo tende a ser feita em escala crescente, devido às condições favoráveis de clima e solo. Em vez de formar um bulbo arredondado, como a cebola, o alho-porró produz um longo cilindro de folhas encaixadas umas nas outras, esbranquiçadas na zona subterrânea, sendo esta a parte das folhas a mais utilizada na culinária, ainda que a parte verde também possa ser utilizada, por exemplo, em sopas. A planta é herbácea, tenra e bienal, produz talo e folhas no primeiro ano e a haste floral, flores e sementes no segundo ano. As folhas que são compridas e relativamente largas, possuem bainhas longas, que sobrepões umas às o...

Brasil é o país que mais consome agrotóxico em seus alimentos e os seus efeitos são nocivos para a saúde. Eles podem até intoxicar o corpo humano com metais pesados Entre as décadas de 50 e 60, doenças como malária, por exemplo, eram tratadas através do uso de  agrotóxicos . Estes eram então considerados benéficos por salvarem muitas vidas. A partir de 1962, os efeitos nocivos à saúde e ao meio ambiente pelo uso deles foi sendo mais divulgado. Desde esta época, o aumento do risco de câncer  e danos genéticos eram conhecidos pelo uso desta substância. Os efeitos foram se tornando cada vez mais aparentes e a maioria das substâncias presentes nos agrotóxicos tiveram que ser proibidas e substituídas por outras menos agressivas. Estas substâncias consideradas menos agressivas, mesmo sendo menos persistentes, também apresentarem efeitos tóxicos. Em 1970 passou-se a utilizar um inseticida bem mais eficiente e em menor quantidade, porém causava efeitos irritantes na mucosa, olhos...

  Plantas são Indicadores Plantas, indicadores do ambiente Algumas plantas indicam o tipo de ambiente por serem encontradas apenas em determinadas condições de solo, clima ou temperatura. Há também espécies que indicam a boa qualidade do ar, como os liquens. Nas cidades, por exemplo, é fácil perceber a ausência desses organismos em locais muito poluídos. Ainda nas cidades, há espécies de plantas capazes de crescer em locais muito pisoteados ou quentes, como calçadas. A vegetação que cobre uma área é o reflexo das condições locais de temperatura, umidade, luminosidade e o tipo de solo. Cada tipo de vegetação tem suas características próprias. Para ver as diferenças, é preciso olhar de cima a baixo (solo, camadas de plantas, altura da cobertura da vegetação) e em profundidade (o que há por trás do que está à minha frente?). Quando se observa um morro, a vegetação que cobre o seu topo certamente é diferente da que cobre o vale abaixo dele, onde passa um córrego. Todas essas...

Espécies de vegetação espontânea consideradas como "plantas indicadoras". Espécie Indicadora de: Amendoim bravo ou leiteira ( Euphorbia heterophylla ) Desequilíbrio entre N e micronutrientes, sobretudo Mo e Cu. Azedinha  ( Oxalis oxyptera ) Terra argilosa, pH baixo, deficiência de Ca e de Mo. Barba-de-bode  ( Aristida pallens ) Solos de baixa fertilidade Beldroega  ( Portulaca oleracea ) Solo fértil, não prejudica as lavouras, protege o solo e é planta alimentícia com elevado teor de proteína. Cabelo-de-porco  ( Carex  sp.) Compactação e pouco cálcio. Capim-amargoso ou capim-açu ( Digitaria insularis ) Aparece em lavouras abandonadas ou em pastagens úmidas, onde a água fica estagnada após as chuvas. Indica solos de baixa fertilidade. Capim-caninha ou capim-colorado ( Andropogon laterallis ) Solos temporariamente encharcados, periodicamente queimados e com deficiência de fósforo. Capim-carrapicho  ( Cenchrus echinatus ) Indica solos muito decaíd...

Composição química do gergelim   Informações Nutricionais Porção de 15g (1 colher de sopa)  Quantidade por porção %VD*  Valor Energético  86Kcal=361kj  4%   Carboidratos   3,5g  1%   Proteínas  2,7g  4%   Gordura Total  7,5g  14%   Gordura Saturada  1g  5%   Gordura Trans  0g  **  Fibra Alimentar  14g 6%  Sódio  1mg 0% Não Contém Glúten (*)Valores Diários (V.D) estabelecidos para uma dieta com 2.000Kcal. Valores variam conforme a necessidade. (**)Valor Não Estabelecido. O cultivo do gergelim é uma aposta da Embrapa Algodão. Desde 1986, a empresa realiza ações de pesquisas e desenvolvimento da cultura da planta herbácea nas áreas de melhoramento genético, manejo e tecnologia de alimentos. 6 fotos ver galeria Gergelim orgân...