Receitas da Chapada: já ouviu falar de Godó de Banana? comida de garimpeiros é uma especiaria da Chapada Diamantina. Quer a receita? eu recomendo!

É um ensopado feito com carne de sol e banana verde, que fica muito bem acompanhado com arroz, feijão, farofa e salada.

Godó de banana 

    Ingredientes

•  1 dz de banana caturra verdes
• 300 g de carne do sol
• 300 g de linguiça defumada ou a jozefina
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• 1/2 pimentão maduro
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 extrato de tomate
• 1/2 masso de coentro
• sal a gosto. 

    Modo de Preparo

1. Descascar as bananas, afervente-as (reserve)
2. Desalgar a carne do sol, fritar e cortar em pedacinhos (reservar)
3. Coloque o oleo, alho, cebola, pimentão e os demais ingredientes,
4. Acresentar a carne a banana o  litro de caldo de carne e ver o sal
5. Cozinhar por 5 minutos em fogo brando